Pâte de coing
Ces deux derniers jours j'ai fait une big session à la cuisine. Avant que tout soit dévoré j'ai pris une tite photo aérienne de tous mes plats. Alors en haut à c'est compote de pomme - banane-poire; beignets aux pommes - pâte de coing. Et en bas c'est ratatouille, gâteau aux pommes et épinards (du jardin) . Bon j'ai pas pu mettre le poulet au vinaigre vu qu'il est déjà éparpillé dans trois estomacs. Bon dans ces six plats plus ou moins légers y'en a un que je faisais pour la première fois, donc je mets la recette.
Pâte de coing:
3 kg de coing - 2,25 kg de sucre - sucre vanillé
1) Laver puis couper les coings (sans les éplucher) , enlever les pépins et faire ramollir dans l'eau bouillante (45 mn)
2)Egoutter les coings puis remettre dans la casserole, mélanger avec le sucre et le faire fondre à feu doux pendant 25 mn.
3) Etaler la pate sur du papier sulfurisé et laisser sécher pendant 2 ou 3 jours.
4) Faire du sport pour perdre les 2500000 calories contenues dans une seule petite part