Comme vous le savez tous (ou pas), je développe une passion sans limite pour le jardinage.Mais attention!!!le choix des végétaux à cultiver ne doit pas être fait au hasard. Laissons de côté tous ces légumes mauvais pour la santé et qui font grossir (haricots verts, carottes , petits pois)

NON!!!

pour plutôt se consacrer à des légumes moins dangereux et plus digestes:

qui permettent de manger des plats légers

 

 

Mardi je suis passé dans la magnifique bourgade de Nantua. Là j'ai rencontré la star de la ville, la fameuse quenelle. J'ai sympatisé et j'en ai profité pour immortaliser cet instant magique.

Ces deux derniers jours j'ai fait une big session à la cuisine. Avant que tout soit dévoré j'ai pris une tite photo aérienne de tous mes plats. Alors en haut à  c'est compote de pomme - banane-poire; beignets aux pommes - pâte de coing. Et en bas c'est ratatouille, gâteau aux pommes et épinards (du jardin) . Bon j'ai pas pu mettre le poulet au vinaigre vu qu'il est déjà éparpillé dans trois estomacs. Bon dans ces six plats plus ou moins légers  y'en a un  que je faisais pour la première fois, donc je mets la recette.

 

Pâte de coing:

3 kg de coing - 2,25 kg de sucre - sucre vanillé

1) Laver puis couper les coings (sans les éplucher) , enlever les pépins et faire ramollir dans l'eau bouillante (45 mn)

2)Egoutter les coings puis remettre dans la casserole, mélanger avec le sucre  et le faire fondre à feu doux pendant 25 mn.

3) Etaler la pate sur du papier sulfurisé et laisser sécher pendant 2 ou 3 jours.

4) Faire du sport pour perdre les 2500000 calories contenues dans une seule petite part

Ingrédients:
-900 g de porc coupé en cubes  
-250 g de champignons de paris                  
-1 oignon
-1/2 tasse de moutarde
-1/2 tasse d'eau
-1 cuiller de jus de citron
-300 ml de lait
- un peu de beurre
- une dizaine de petite pommes de terre

-Dans une cocotte, faire revenir la viande dans un peu de beurre.
-Faire dorer les oignons et les champignons dans une poêle. Verser
la préparation dans la cocotte lorsque la viande est bien cuite.
-Ajouter l'eau, le jus de citron, la moutarde et le lait et mélanger le tout.
-Disposer le contenu de la cocotte dans un grand plat à gratin et faites
chauffer au four (170 °) pendant 40 Minutes (rajouter un peu d'eau si
nécessaire)
-Dans le même temps, faire cuire à l'eau les pommes de terre, puis
les couper en rondelles. A la sortie du four, reverser le contenu du plat à
gratin dans la cocotte avec les pommes de terre. Faire chauffer le tout
à feu doux pendant quelques minutes